Listopad kończę słodkim postem i trochę "zaległym". Wprawdzie nasza Zosia miała 2 latka 6 listopada i to był czwartek. W tym ważnym dla niej dniu był oczywiście tort i życzenia (http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2014/11/tort-pomaranczowy-z-orange-curd-orange.html) jednak większe przyjęcie i spotkanie rodzinne odbyło się dopiero w niedzielę. Muszę podkreślić, że w naszej rodzinie szczególną wagę przywiązuje się do urodzin dzieci. To ich święto i ich niepowtarzalna radość. Urodziny dzieci zawsze się celebruje.
Dopiero teraz pokazuję Wam tort dla Zosi na niedzielne urodzinowe przyjęcie. Oczywiście masa cukrowa musiała być, bo jest urokliwa i zawsze wszystkich zachwyca. A że to tylko cukier, glukoza i żelatyna to bez przesady, że nie można się poczęstować małym kawałkiem. Poza tym najważniejszy jest zawsze zachwyt w oczach dziecka, dmuchanie świeczki i rozpakowywanie prezentów.
Urodzinowy tort Zosi
Składniki na ciasto:
- 7 jajek
- 7 łyżek cukru
- 6 łyżek mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki oleju
Jak zrobić ciasto?
- ubij jajka z cukrem na puszystą masę
- dodaj olej, wymieszaj
- przesiej przez sito wszystkie suche składniki
- dodawaj partiami do ubitych jajek
- delikatnie mieszaj
- wysmaruj formę masłem i wysyp bułka tartą
- wlej ciasto do formy i włóż do nagrzanego do 190 stopni piekarnika
- piecz około 30 - 35 min.
- kiedy ciasto lekko przestygnie, obkrój go nożem i odwróć
- przekrój ciasto na 3 części
- każdy krążek posmaruj konfiturą porzeczkową lub inną, przełóż masą śmietankową
- każdy krążek posmaruj konfiturą porzeczkową lub inną, przełóż masą śmietankową
Masa śmietankowo - porzeczkowa
Składniki:
- 300 ml śmietanki 30 %
- szklanka mrożonych porzeczek
- łyżka miodu
- 4 łyżeczki żelatyny
- łyżka wody
Jak zrobić masę?
- rozmroź porzeczki i odcedź
- do soku z porzeczek i wody dodaj żelatynę i podgrzej aż się rozpuści, mieszaj ale nie gotuj
- dodaj miód, wymieszaj
- w trakcie studzenia żelatyny ubij śmietankę
- dodaj do śmietany porzeczki i delikatnie mieszając dodaj żelatynę
*Dodatkowo: paczka żelków i mały słoik konfitury porzeczkowej lub innej
Masa cukrowa do dekoracji: http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2013/02/tort-na-urodziny-mojego-taty.html
... bo małe dziewczynki są jak księżniczki
jak kwiatki rozsiane w łanach zbóż
są słodkie niczym melodia mórz
i wdzięczne jak taniec porannych zórz...
Radosnego i długiego dzieciństwa aniołku !